Preparació

Makis de remolatxa, rave daikon i alvocat

Bulliu l’arròs que no quedi sec.

Escalfeu molt lleugerament la fulla d’alga nori a damunt del foc amb moviments ràpids per tal de què marxi bé la humitat però que no es cremi.

Ompli la fulla de maki amb l’arròs i poseu la remolatxa, el rave daikon i l’alvocat al gust.

Enrotlleu i servir amb una bona salsa de soja i una mica de wasabi i gingebre fermentat.