Ingredients: Cogombrets petis sencers, Llorer, All, Pebre negra, Coriandre.
Descripció: Records d’infància, essència d’estiu ideal per a picar.
Al nostre país son ben coneguts, això si confitat amb vinagre. Fermentats el seu sabor es potencia i l’acides no estant predominat. En temporada els podeu trobar salats o agredolços trieu la vostra opció.
Per elabora aquest fermentat plantem al nostre hort varietats seleccionades de cogombrets com….. Varietats anglosaxones dels coneguts pickled Cucumbers, i els fermentem un min de 30 dies amb especies i plantes aromàtiques.
Pes net: 300 grams.
Preu grup de consum: 6 € per a tots els usuaris que recullin la comanda a Espai & Seny.
La fermentació làctica de vegetals és un mètode de conservació tradicional que utilitza només sal, aigua i temps. Els fermentats vegetals sense pasteuritzar són probiòtics i rics en enzims i vitamines B i C, convertint a aquests aliments en una opció realment saludable. Els ferments vegetals es poden consumir com a acompanyament de qualsevol plat, i fins i tot utilitzar com a ingredients en tota mena de receptes.
