El taller del pan

De massa mare amb fermentació llarga, la qual cosa fa que el gluten estigui pre-digerit i sigui molt més fàcil d’assimilar i menys probable que pugui produir al·lèrgies o intoleràncies. Produït a Sant Esteve de Palautordera de manera artesanal i tradicional, fem servir farines de grans antics d’espelta i kamut ecològiques i integrals de producció local. Trobareu les nostres bases de pizza fresques o congelades amb pacs de 5 bases per paquet.