La medul·la, això si només la que prové d’animals que pasturen i viuen en llibertat, és una font de nutrients essencials impossibles de trobar en …
Avui us portem una altra recepta convidada, aquesta vegada de la mà d’Ana Azcárate, de l’editorial Diente de León. La veritat és que aquestes dosas …
Un plat potent i deliciós que combina carn, làctics i ous en un mateix plat energia saludable amb ingredients de pastura.
El més humil dels aliments portat a les altures de l’art culinari per dos mestres de la cuina saludable,Mireia Anglada i Alf Mota. Un duet …
Experimentar amb fermentats té els seus riscos, perquè hi ha vegades que proves alguna cosa amb molta il·lusió i acaba sent un autèntic fracàs. Però, …
Els afeccionats a la cuina macrobiótica coneixeran de sobres les prunes umeboshi, un dels ingredients bàsics de la cuina japonesa al que s’atribueixen propietats medicinals …
